Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram spercibonen,
150 gram bloemkool,
2 dunne preien,
1/2 bosje radijs,
1 rode en 1gele paprika,
1/4 komkommer,
2 teentjes knoflook,
1 stengel bleekselderij,
1/2 bakje tuinkers,
3 eetlepels citroensap,
1 volle eeetlepel honing,
1/2 theelepel worchestersaus,
1/4 theelepel selderijzout,
zout ,
peper,
tijm,
bonenkruid,
3 eetlepels olijfolie(of sesamolie) of zonnebloem,
3
Voorbereiding:
Maak de boontjes schoon en snijd ze in 3 cm lange stukken.
Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in kleine roosjes.
Halveer de preien in de lengte en was ze goed zodat het zand verwijderd is.
Snijd het witte gedeelte in ringen.
Breng 1 liter water met zout aan de kook.
Kook de boontjes voor 4 minuten.
Voeg er de bloemkoolroosjes 2 minuten erbij.
Voeg er de prei toe en kook de groenten nog een minuut.
Doe de groenten over in een grote zee
Bereidingswijze:
Meng de radijs,bleekselderij en de komkommer door de groenten.
Evetueel de blokje magere ham en 20 kaas er door heen roeren.
Was de tuinkers en knip het boven de salade.
Serveer direct.
EET SMAKELIJK!!!!!
|
|